glass Klassifizierung: Ticino DOC Merlot
grape Rebsorten: Merlot
temp Trinktemperatur: 16°C – 18°C
cal1 Verfügbare Jahrgänge: 2019
price Preis 75 cl: 17.00 CHF
ANMERKUNGEN FÜR DIE VERKOSTUNG
Farbe Rubinrot
Duft Fruchtig und frisch
Geschmack Fruchtig; mittelstark ausgeprägt in Struktur und Abgang
Serviervorschläge Harmoniert schön mit Aufschnitt und mit Fleischgerichten sowie mit Gegrilltem
EIGENSCHAFTEN DES TERROIRS
Geografhische Lage Trauben der Sorte Merlot aus Sopraceneri und Sottoceneri
Höhe 342 m ü. M.
Ausrichtung des Weinbergs Süd-Osten
Art des Bodens Überwiegend kalkhaltiger, sandiger Boden
Pflanzung und Reberziehung Reihenpflanzung mit Spaliererziehung nach „Guyot“ auf Terrassierungen
Ertrag je m2 800 g/m2
VINIFIZIERUNG UND AUSBAU
Pressung Abbeerung und sanfte Pressung
Gärung Gärvorgang bei kontrollierter geringer Temperatur
Gärungsdauer 7 Tage
Ausbaubehälter; Dauer des Ausbaus 10 Monate Reifung in Edelstahltanks
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