Saetta
CHF 53.70
Classificazione
Ticino DOC Merlot
Uve
Merlot
Temperatura di servizio
18°C
Annate disponibili
2019
Riconoscimenti
Note di degustazione
Colore
Rosso rubino brillante
Profumo
Intenso e fruttato, caratterizzato da note di frutti di bosco con fini aromi baricati
Sapore
Vino morbido, dalla struttura elegante e buona persistenza
Abbinamenti gastronomici
Indicato con salumi, carni diverse e grigliate
Caratteristiche del territorio
Ubicazione
Cadenazzo, a sinistra sulla strada del Monte-Ceneri „Volta Növa“
Altimetria
265 M/slm
Esposizione
Sud-Est
Tipologia del suolo
Terreno tendenzialmente di origine granitica, sciolto leggermente acido
Tipologia d’impianto
Filari, Guyot semplici su terrazzamenti
Resa per m2
400 g/m2
Vinificazione ed affinamento
Pigiatura
Diraspatura e pigiatura soffice
Fermentazione
Macerazione a freddo prima della fermentazione, seguita da fermentazione a basa temperatura controllata
Durata della fermentazione
10 giorni
Contenitori d’affinamento e durata
In barriques nuove, 18 -20 mesi di affinamento
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