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Saetta
CHF 53.70
Klassifizierung
Ticino DOC Merlot
Rebsorten
Merlot
Trinktemperatur
18°C
Verfügbare Jahrgänge
2019
Auszeichnungen
2005
Goldmedaille Expovina 2008 und Mondial du Merlot 2009
2007
Goldmedaille Mondial du Merlot 2009
2010
Goldmedaille Expovina 2013
Anmerkungen für die Verkostung
Farbe
Kräftiges und intensives Rubinrot
Duft
Intensiv und fruchtig, geprägt von Noten nach Waldbeeren, untermalt von feinen, dem Barriqueausbau geschuldeten Aromen
Geschmack
Weicher Wein mit eleganter Struktur; schön im Abgang
Serviervorschläge
Harmoniert schön mit Aufschnitt und mit Fleischgerichten sowie mit Gegrilltem
Eigenschaften des Terroirs
Geografhische Lage
Cadenazzo; linksseitig der Monte-Ceneri-Strasse bei „Volta Növa“
Höhe
265 m ü. M.
Ausrichtung des Weinbergs
Süd-Osten
Art des Bodens
Boden überwiegend granitischen Ursprungs; leicht sauer
Pflanzung und Reberziehung
Reihenpflanzung mit Spaliererziehung nach „Guyot“ auf Terrassierungen
Ertrag je m2
400 g/m2
Vinifizierung und Ausbau
Pressung
Abbeerung und sanfte Pressung
Gärung
Kaltmazeration vor der Gärung, anschliessend Gärvorgang bei kontrollierter niedriger Temperatur
Gärungsdauer
10 Tage
Ausbaubehälter; Dauer des Ausbaus
18 Monate Ausbau in neuen Barriquefässern
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