glass Classificazione: Bianco del Ticino DOC
grape Uve: Bianco di Merlot, Doral, Johanniter
temp Temperatura di servizio: 12°C
cal1 Annate disponibili: 2015
price Prezzo: 16.50.- CHF
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore Giallo paglierino
Profumo Bianco intenso dagli aromi fruttati e aromatici
Sapore Aromatico, voluminoso e fresco
Abbinamenti gastronomici Aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO
Ubicazione Sopraceneri e sottoceneri
Altimetria 342 m/slm
Esposizione Sud-Est
Tipologia del suolo Terreno tendenzialmente di origine granitica, sciolto leggermente acido
Tipologia d’impianto Filiari, Guyot semplici su terrazzamenti
Resa per m2 800 g/m2
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Pigiatura Diraspatura e pigiatura soffice
Fermentazione Fermentazione alcolica (FA) a temperatura controllata eseguita a bassa temperatura
Durata della fermentazione 7 giorni
Contenitori d’affinamento e durata In barrique per 5 mesi
Terra del sole